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营养师给高甘油三酯血症人群的六个建议 点击量:595 发布时间:2017-01-09 10:23:52

身边的朋友近年来单位越来越重视职工身体健康,每年要组织1次健康体检,许多同事的身体亮起了黄灯,我下大决心改掉了以前吃肉和喝酒的习惯增加水果蔬菜的摄入量经常煲排骨进补但我今年的体检结果甘油三酯却超标,为什么


    朋友已近天命之年工作轻松,生活殷实素来不爱运动,随着年龄的增长,基础代谢率逐渐下降,再加上不合理的饮食习惯,体重日见增加,BMI:25.7kg/m2(超重),体检时发现甘油三酯上升脂肪肝就不足为奇了

    当然,朋友能改掉爱吃肉和喝酒的饮食习惯是值得肯定的,但他的生活方式仍存在不少问题:首先是爱喝排骨汤,排骨是高脂肪食物,经常喝排骨汤会引起饱和脂肪酸和总能量摄入过量;其次,增加蔬果摄入是好的,但每天吃精白主食,或者甜味水果吃过量,同样不利于体重控制;加上长期不运动,随着年龄的增长,基础代谢率逐年的下降,肥胖已成必然。在此提醒高甘油三酯血症患者,选择健康的生活方式,拥有健康美好的明天。

1每天做40分钟的运动

 

    其中10分钟为热身运动,20分钟为中等强度的耐力运动,再加上10分钟的放松运动。运动强度要循序渐进,走路、跳操、跳舞、健身房训练等都可以,有教练指导更好。肌肉运动可以消耗血液中的血糖和脂肪酸,增强肌肉可以帮助改善血糖和血脂上升的情况。

 

2削减烧菜油,不喝含脂肪的汤

 

    削减烧菜油,不喝含脂肪的汤,包括排骨汤。吃蔬菜的时候,如果同时吃进去大量炒菜油,或者大量沙拉酱,那么蔬菜的健康好处就会打折扣。炒菜油的成分就是甘油三酯,含量高达99%以上,多吃它对控制血脂不可能有好处。

 

3戒掉甜品,减少精白米摄入

 

    戒掉甜食是好的,但精白米面升高血脂的力量也相当强。这是因为,一方面淀粉本身变成葡萄糖被吸收之后,就可以合成甘油三酯;另一方面精白淀粉摄入后引起餐后血糖大幅度上升,又会降低身体分解脂肪的能力。建议一半白米白面换成杂粮,比如早上吃燕麦片做主食,晚上吃不加糖的八宝粥。

 

4正餐要有含蛋白质的菜肴

 

    正餐要有蔬菜菜肴,也要有含蛋白质的菜肴,不能只是少量蔬菜配主食。淡烹调的鱼肉还可以继续吃,比如去皮的鸡肉,清蒸或少油烤的鱼。适当增加奶类和豆制品,保证膳食中的蛋白质摄入量不下降。

 

5蔬菜要吃足,绿叶蔬菜不要少

 

    朋友认为自己注意吃蔬菜了,比如根茎类蔬菜,或者是只吃生菜、番茄、黄瓜、甜椒、胡萝卜等少数几种蔬菜,深绿色叶菜的数量不足。

 

6吃水果要扣减主食

 

    吃水果要扣减主食,不要吃主食之后再吃很多水果。每天吃200350水果就好了,不能每天半个西瓜那么吃。毕竟都是碳水化合物,水果中的糖分多了也是会变成脂肪的。

湖南医药学院第一附属医院营养科主任 副主任临床营养师  向道发)

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