1、负责全院病员和职工的膳食供应。
2、严格执行病区送餐制度。
3、负责营养餐、治疗餐的供应及来料加工业务。
4、按照医院的规定，早餐和中晚餐菜品种必须齐全，以满足广大病友和职工的需求。
5、严格掌握好膳食供应的每份份量和价格，不得擅自涨价，价格调整必须经医院同意。
6、售卖窗口人员应穿工作服带工作帽，不得用手直接触拿食品，服务热情，不得病友和职工发生口角，碰到问题要耐心解释。
7、食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行健康检查，注意食堂环境卫生和饮食卫生，严格执行食品卫生制度和消毒卫生制度，定期卫生监测，不采购、出售霉烂变质食物，严防传染病的传播与食物中毒等事件发生。
8、认真做好除“四害”工作。
9、搞好安全工作，非食堂工作人员不得进入厨房，注意防火、防盗和防止恶意破坏事件发生。